200g 1,250円
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今月の豆

イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。その言葉通り、この地域は

水源に恵まれ、良質の水洗式コーヒーの生産に適した場所です。このイルガチェフェG1

ナチュラルは通常ならウォッシュドとなる高品質なチェリーを特別にナチュラルに仕上げて

いただきました。集められたチェリーはアフリカンベッドの上で、未完熟、未熟なチェリーを

徹底的に除去し、乾燥させていきます。さらに乾燥後、脱穀された生豆は機械選別後、ハンド

ピックにより選別され、高品質なナチュラルコーヒーが完成します。方法はシンプルですが、

人の力が品質に大きく左右します。クリーンなベリー風味のナチュラルをお楽しみください。
・エチオピア イルガチェフェ G1
       アリチャ ナチュラル
ETHIOPIA YIRGACHEFFE G1
       ALICHA NATURAL
400g 2,070円
【生産国】   エチオピア

【地  域】   イルガチェフェ

【品  種】   在来種

【精製方法】  ナチュラル

【収穫時期】  11月下旬~1月

【その他】   標高1,600m~2,000m 
         天日乾燥